简凡 (刘凯 饰)
从小在饭店长大的简凡自诩为厨中高手，也立志子承父业，成为“神厨”，却被身边一众伙伴戏称“锅哥”。在协助侦破一起抢劫案时，市局刑警支队支队长发现了简凡的特质，从而对其悉心培养。最终，简凡考上了公务员，从一名协警成功晋升为一名合格的刑警。
简凡的饰演者刘凯介绍：
刘凯，内地男演员，1988年8月3日出生于甘肃省兰州市，毕业于解放军艺术学院2007级戏剧系本科班，在校期间连续四年获得优秀学员。2013年因拍摄《神犬奇兵》而步入影视圈，现主要作品有《警察锅哥》、《我的1997》等。
梁舞云 (刘洁涵 饰)
警察局长的千金小姐，生性娇蛮要面子，深谙政治同时深明大义的女警花，在办案过程中的机智勇敢，与简凡，可以算是“亲密战友”和“指明灯”。
梁舞云的饰演者刘洁涵介绍：
刘洁涵，出生于吉林通化，中国内地女演员，毕业于解放军艺术学院戏剧系10级。2014年，刘洁涵因参演谍战剧《卧底》而进入影视圈。2015年，刘洁涵出演当代涉案剧《神探红桃六》。2016年，刘洁涵相继主演了话剧《大漠胡杨》和青春热血公安剧《警察锅哥》。
蒋迪佳 (蒲星宇 饰)
蒋家千金，高冷女神，喜欢简凡却不愿承认。
蒋迪佳的饰演者蒲星宇介绍：
2017年7月3日，与刘凯合作青春涉案题材剧《警察锅哥》，在剧中饰演高冷孤傲蒋家千金蒋迪佳。
秦高峰 (冯国强 饰)
简凡的师父，极具荣辱感。一直护着简凡，教他做人做事。
秦高峰的饰演者冯国强介绍：
冯国强 1968年1月18日生，中国内地影视演员，毕业于中央戏剧学院。因出演《缉毒英雄》系列剧而受到，2012年开始先后在热播剧《我的极品老妈》、《老农民》、《出关》等电视剧电视中塑造出风格迥异的人物形象。
曾楠 (胡睿 饰)
夜总会经理，外刚内柔女强人
曾楠的饰演者胡睿介绍：
胡睿，毕业于中央戏剧学院表演系，中国内地女演员、模特。在《白蛇传说》、《奋斗》、《喜事成双》、《城市猎人》、《我们家的微幸福生活》、《李先念》等作品中有不俗的表现。
严世强 (高峰 饰)
严谨、认真的外表下有不为人知的过去。
严世强的饰演者高峰介绍：
高锦(原名高峰)，1977年3月2日出生于山西省大同市，毕业于解放军艺术学院，中国内地男演员。2001年出演了个人的首部电视剧作品《田教授家的二十八个房客》。2003年参演军旅题材剧《我们的连队》。2006年出演军事励志剧《士兵突击》。2008年参演战争题材剧《我的团长我的团》。2009年加盟战争情感剧《军旗飘扬》。2010年领衔主演异域爱情电影《喀纳斯之恋》。2011年凭借主演的战争题材电影《九月杀》提名第18届北京大学生电影节最佳电视电影男演员奖。2012年出演革命历史剧《战火兵魂》。2013年加盟抗战剧《满山打鬼子》。2014年参演救捞题材剧《碧海雄心》。2015高锦加盟抗战题材剧《共赴国难》。2016年参演公安题材剧《警察锅哥第二季》。
唐涟清 (王海燕 饰)
外表看似温柔、知性、简单，实际是和许多大案都有关联。
唐涟清的饰演者王海燕介绍：
王海燕，1969年5月11日出生于北京，毕业于上海戏剧学院，中国内地女演员。1993年参演的电视剧《神禾塬》获得第14届中国电视剧飞天奖长篇电视剧二等奖。1999年凭借出演军事题材剧《突出重围》提名第18届中国电视金鹰奖最佳女演员。2002年因在电视剧《誓言无声》中扮演“蓝美琴”一角获得第21届中国电视金鹰奖观众喜爱的女演员奖和第23届中国电视剧飞天奖优秀女主角。2004年主演历史战争剧《国家使命》。2009年在谍战剧《誓言永恒》中再次饰蓝美琴。2011年主演都市情感剧《青瓷》。
张杰 (陈良 饰)
张杰的饰演者陈良介绍：
陈良，中国内地男演员，祖籍山东威海。2008年因参演张黎导演的《人间正道是沧桑》而崭露头角。藉此之后相继参演了张黎导演的电视剧 《圣天门口》《大清盐商》《九年》《少帅》等等。
陈十全 (张雄飞 饰)
陈十全的饰演者张雄飞介绍：
张雄飞，1973年生于山西临汾，大陆男演员，新锐导演。98年师从表演艺术家李唐、王德纯学习表演，后于电影学院进修，2006年开始幕后工作。从影以来，出演过30余部影视剧，参与导演制作过10余部电影电视剧作品，其中向08奥运献礼电影《国球女孩》、反应青少年成长的《我想长大》、《聚客镇》等都获得了广泛好评;电视剧《一一向前冲》、《又见阿郎》等也都取得了不错的成绩。
胡丽君 (张宛庭 饰)
刘香纯 (刘海蓝 饰)
秦淑云 (周鹏雨 饰)
郭元 (李云飞 饰)
肖成钢 (张圣岳 饰)
唐大龙 (陈奕霖 饰)
时继红 (宫晓暄 饰)
梁局长 (杜功海 饰)
陆队长 (姜志刚 饰)
李威 (吕一丁 饰)
曾经警队的一把好手，下海经商取得成功，但悬案一直是他的心结。
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