“有一台嵌入式烤箱要送测，咱们研究一下评测方案。”从这句话开始，家电编辑们就开始和嵌入式厨电打交道了，在送测的家电产品中，嵌入式厨电的数量也逐渐多了起来。
奥维云网统计的数据显示，2016年国内嵌入式厨电品牌增至124个，较2015年增加了36个，增长率达到40%。这种增长和去年房地产市场的大热不无关系，我们走访一些在售住宅的售楼处时发现，不少带精装修的住宅都会把厨房设计成嵌入式，有一些甚至自带几件基本的厨电，当然，这些电器基本也都是嵌入式的。另一方面，现在的家电/家居体验店也都在主推嵌入式的解决方案。
奥维云网研究院院长张彦斌在接受《每日经济新闻》记者采访时认为，“当下是嵌入式厨电发展最旺盛的阶段，国内厨电产品的平均毛利率在30%以上。由于消费者生活水平提高，在精装修需求的驱动下，嵌入式家电展现出了迅勐增长，目前看来仍有很大发展空间。”
在传统的厨房里，橱柜和电器往往是分开的。橱柜里面放置碗筷或者杂物，电器有些堆在橱柜上方，有些则干脆放在地上，这让本来就相对局促的厨房空间变得更加凌乱。
嵌入式厨房起源于欧洲，通俗地讲，就是把家电完全嵌入到橱柜中。这些家电主要是指燃气灶、抽油烟机、冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等等。
这种方式可以更有效地利用厨房空间，也能使各种家电之间的排列组合更加符合日常操作习惯。当然，最主要的还是美观，由于在装修时就会把电器和橱柜一次性配齐，所以整个厨房会有更强的一体性，基本不会出现家电和橱柜风格不一致的情况。不过缺点也显而易见，嵌入式电器维修和更换都要更麻烦一些，有时甚至还得改造橱柜。
下面是关于打造嵌入式厨房的几点建议：
1、在装修之前量好厨房尺寸，建议先选电器。这里需要关心的不只是电器的绝对尺寸，还包括装好橱柜后的厨房过道尺寸等等，因为像烤箱、洗碗机之类的电器都是需要开门的，某些装修人员并不会注意这些细节，而家电销售人员又难以了解具体情况，所以一定要自己先算好。另外，不同电器对水电的要求也是不一样的，比如洗碗机的位置就要有上下水，而许多电烤箱则需要 16A 的插座，这些细节在装修时也需要做好安排。
2、注意安全问题。以烤箱为例，烤箱的温度非常高，所以其所嵌入的橱柜必须要用耐高温材料。如果使用多个嵌入式电器，还要注意在电器之间留以一定的散热空间，如果是后置散热的电器，后方也要留有额外的散热空间。
3、油烟机+燃气灶+烤箱+洗碗机是比较实用的组合。油烟机和燃气灶是必需品，不用多提。烤箱和微波炉可以根据个人需要进行选择，如果有兴趣做烘焙，或者饮食习惯偏西式，可以选择烤箱。目前也有一些微波炉和烤箱的一体机，不过这种机器的烤箱功能都相对较弱，噱头大于实用。有不少精装修的住宅都会送嵌入式消毒柜，其实这种消毒柜的消毒作用十分有限，倒不如选购一款嵌入式洗碗机，现在的洗碗机已经能洗干净大部分餐具了，而且大多数洗碗机都自带烘干和高温消毒功能。
4、电器尽量选择同一个品牌。同品牌的电器风格一致，更容易选配橱柜，在规格上也比较统一。
5、虽然说嵌入式厨电能够提高空间利用率，但过于狭窄得厨房是不适合全嵌入式的，原因前面说过。这种情况可以考虑1-2件嵌入式和其他小型非嵌入式搭配，比如嵌入式洗碗机+小型台式烤箱。
最后说说成本问题，还是以烤箱为例，嵌入式的烤箱体积和功率普遍都更大些，在材质上也会更讲究，所以价格都是2000元起步，好一些的则要4000-5000元，比起普通的台式烤箱，还是贵了不止一点半点的。配齐上面说的4件套，按照最低标准大概要6000-7000元，如果厨房大小是6平方米，橱柜和装修费用还要用掉1-1.5万元，这样算下来，整体费用起码也在1.6万元-2.2万元之间。
如果选购一些高端品牌的家电和橱柜，再加上冰箱，超过10万元都很正常。抛开那些壕不谈，单说这1.6万元-2.2万元，已经能买够一套包括洗衣机、冰箱、电视在内的全部家电了，所以这嵌入式厨房，还真的有那么点贵。但是啊，谁叫这是个“看脸”的时代呢？
