【别名】
猪脚、猪手、猪爪。
【注解】
人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味”。
【营养成分】
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,不含胆固醇。
【药性功效】
猪蹄性平,味甘、咸,具有补虚弱,填肾精等功效,对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊意义,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用,是老人、女性和失血者的食疗佳品。
【宜食】
适宜血虚、老年体弱、产后缺奶、腰脚软弱无力、痈疽疮毒久溃不愈者食用。
【忌食】
猪蹄油脂较多,动脉硬化及高血压患者少食为宜;感冒期间忌食。另外,痰盛阻滞、食滞者也应慎食。
猪蹄若作为通乳食疗,少放盐,不放味精。临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度。每次食1只猪蹄为宜。
【文献参考】
《本草图经》:“行妇人乳脉,滑肌肤。”
《别录》:“下乳汁。”
《随息居饮食谱》:“宜忌与肉通。”p>
猪蹄的营养价值百科及食疗宜忌
2017-08-26 17:40:55 阅读:9399+
来源:本站原创 作者:责任编辑NO。魏云龙
上一篇:磺胺类药物有哪些以及其特性
下一篇:肝病患者的三点饮食注意
声明:本站所发布的内容均来源于互联网,目的在于传递信息,但不代表本站赞同其观点及立场,版权归属原作者,如有侵权请联系删除。
- 2024 AIG环球动漫游生态沙龙(成都站) 开启探讨传统文化与游戏动漫融合 4月19日,由人民日报社企业监管部指导,《环球时报》社主办,《讽刺与幽默》报社、四川天展展览有限公司、四川欧呐会展有限公司
- Adjust与AppLovin联合发布《游戏应用洞察报告》揭秘应用增长制胜框架 报告不仅详述了移动游戏行业的最新应用数据及趋势,还探讨了推动增长和实现收入最大化的新工具、渠道及方法北京,2024年4月11日
- 为了解决玩家的住房焦虑,文明手游《世界启元》给他们准备了块地 你永远不知道游戏圈会给你带来怎样的震撼?特别是当一款游戏抬手就要送你一块地时,这霸道总裁般的行径谁看了不迷糊啊?我不得不感