【别名】
贵老。
【注解】
陈皮味甘苦,但有橘子的清香,是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮,这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。陈皮如果是冬柑的皮晒制而成的,则其质量较好,它的外表呈现深褐色,且皮瓤薄,放在手上觉得很轻而容易折断,同时还伴有清香味。
【营养价值】
由于陈皮中含有以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”,所以其味甘苦,但这种类柠檬味平和,遇水易溶解,因而有助于食物的消化。此外,陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分,对身体有益。
【功效作用】
陈皮是一种,具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕等功效。其中的挥发油可温和地刺激胃肠道,促进消化液的分泌,从而排除肠道内的积气,增加食欲。
【宜食】
陈皮可用于某些特殊风味菜肴的佐料;也可用于冲泡,冲泡时可加入适量的糖调味,泡茶饮完后可连泡过的陈皮渣一起吃掉,因为其中有很多的营养成分。尤其食欲不振、脘腹胀满、痰多咳嗽者食用,每次10克左右。
【忌食】
一般人不宜多食,尤其是内热气虚、燥咳吐血者不宜食用。
陈皮的功效详解与营养价值百科
2017-08-26 17:47:20 阅读:4484+
来源:本站原创 作者:责任编辑NO。姜敏
上一篇:厚朴的功效详解与作用科普
下一篇:胡椒的作用科普与食疗养生
声明:本站所发布的内容均来源于互联网,目的在于传递信息,但不代表本站赞同其观点及立场,版权归属原作者,如有侵权请联系删除。
- 超低折扣来袭丨海豚加速器初夏狂欢节开启,福利送不停! 初夏是万物绽放的季节,屋外有鸟语花香,屋内自然也有惬意地游戏时光~作为一款老牌游戏加速器,在良好的加速质量与优质的热游服
- 2024 AIG环球动漫游生态沙龙(成都站) 开启探讨传统文化与游戏动漫融合 4月19日,由人民日报社企业监管部指导,《环球时报》社主办,《讽刺与幽默》报社、四川天展展览有限公司、四川欧呐会展有限公司
- Adjust与AppLovin联合发布《游戏应用洞察报告》揭秘应用增长制胜框架 报告不仅详述了移动游戏行业的最新应用数据及趋势,还探讨了推动增长和实现收入最大化的新工具、渠道及方法北京,2024年4月11日