健康功效
黄瓜:利水、清热、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鲜虾350克 | 黄瓜半根相克食物 |
胡萝卜半根相克食物 | 小葱一小段相克食物 |
蒜两瓣相克食物 | 姜一片相克食物 |
盐一小勺 | 白胡椒粉半小勺 |
料酒一小勺 | 水淀粉适量 |
水适量 | 香油适量 |
黄瓜炒虾仁的做法
1.鲜虾洗净去头去虾壳,控水;
2.用刀在虾背上切一刀去虾线,腌制的时候也容易入味;
3.加半勺盐,胡椒粉和水淀粉腌制几分钟;
4.葱姜蒜切末;
5.胡萝卜和黄瓜切片,从中间切开去芯,做成虾仁状;
6.锅中倒油烧热,下葱姜蒜末炒香;
7.倒入虾仁翻炒,中途加盐和料酒翻炒至变色;
8.倒入黄瓜胡萝卜翻炒,加适量水,黄瓜胡萝卜变色后加入适量水淀粉收汁,撒适量香油;
9.装盘享用吧!